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香港人氣甜品



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010464823

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商品訊息描述:

Lilian和Mindy精心搜羅香港紅極一時的中西式甜品，50款甜品包括了蛋糕、糕點、雪糕和飲品，並按不同烹飪技法的特點作專題分類介紹，還以圖解製作教授書中一些基本製作技巧，讓讀者更容易理解箇中精要，每食譜附以該製品的備注技巧，成功率大增，天天都可以做出人氣甜品款客。

作者簡介

鄭慧芳旅遊地產中國

畢業於黃克競工業學院專業西廚課程，對中菜烹飪亦極有心得。其後任職於一間外資証券公司，負責高級行政人員宴客及午餐膳食，並在YMCA及YWCA教授烹飪課程。現於煤氣烹飪中心擔任導師，教授最擅長的中菜及各式甜品小食。這幾年間亦作過多項嘗試：為雜誌及報紙設計菜式，出任烹飪比賽評判，跟隨旅遊展局到日本北海道作點心示範表演；也曾於電台節目中與聽眾分享烹飪心得。著有【幸福的甜品】。

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  作者： 鄭慧芳、胡玉玲
  
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• 出版社：萬里機構
  
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• 出版日期：2010/01/01
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010464823

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